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Congelada
Muito popular dentro da cultura pesqueira dos litorais ao sul do Chile, a Centolla chilena é um crustáceo muito semelhante a um caranguejo, só que muito maior. Conhecida por seu sabor suave, é muito utilizada em diversos pratos da culinária chilena, mas, tradicionalmente, costuma ser servida inteira e de forma fria para que o comensal ou o garçom a destrinche na mesa mesmo. Não deixe de conferir as nossas centollas chilenas.
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